블랜딩의 미학1 콤부차의 진화: 유산균을 만났더니 '지방'이 녹기 시작했다? 안녕하세요, 건강한 미식 라이프를 연구하는 인무정!입니다.여러분, 요즘 편의점이나 카페에 가면 가장 눈에 띄는 음료가 무엇인가요? 바로 '콤부차(Kombucha)'입니다. 몇 년 전부터 "BTS 정국이 마시는 차"로 유명세를 타기 시작하더니, 이제는 한국인의 냉장고에 없어서는 안 될 필수템이 되었죠. 한동안 CF에서 콤부차 광고가 엄청나게 늘어났습니다. 그만큼 지금 콤부차에 열광하고 있다는 뜻이겠죠.문제는 우리가 마시는 콤부차가 소화에는 좋지만, '살을 빼거나 혈관 속 기름을 제거하는 데는 생각보다 효과가 약하다'는 사실, 알고 계셨나요? 저도 이번 논문을 접하고 나서야 아무 생각 없이 마셨던 콤부차를 다시 보게 되었습니다.2026년 1월 30일, 왕 슈오유(Wang Shuoyu) 연구팀이 발표한 최신 .. 2026. 1. 31. 이전 1 다음
