소닉 시즈닝1 당신이 내린 커피가 맛없는 건 '선곡' 탓일지도 모릅니다: 미각을 조종하는 '소닉 시즈닝'의 과학 안녕하세요 인무정입니다. 오늘의 주제는 바로 고급 레스토랑에서 와인을 마실 때와 집에서 혼자 마실 때, 같은 와인인데도 맛이 다르게 느껴진 적 없으신가요? 우리는 그저 "기분 탓"이라고 치부합니다. 하지만 뇌과학과 감각 과학은 이것이 '뇌의 착각'이자 '실제 하는 감각의 통합'이라고 말합니다.쉽게 말하면 맛에 따라 어울리는 음악을 들으면서 음식을 섭취하면 훨씬 더 맛있게 느껴진다는 이야기입니다. 놀랍지 않나요?PSSS 학회에서 발표된 주제 "음악과 함께 시음해 보시겠어요? (Would you like a tasting with music?)"는 청각이 미각 경험을 얼마나 풍부하게(Enrich) 만들 수 있는지에 대한 과학적 증거를 제시했습니다. 이제 우리는 요리할 때 조미료만 신경 쓸 것이 아니라, 스피.. 2026. 1. 24. 이전 1 다음
