"요리하다 말고 스마트폰 터치? 이제 그만!" AI가 바꿀 5년 뒤 우리 집 주방 풍경 (스마트홈 트렌드 분석)

[주방은 전쟁터다]

퇴근 후 저녁 준비를 할 때면 주방은 그야말로 전쟁터가 됩니다. 손에는 물기가 흥건하고, 도마에는 음식물이 묻어있는데 레시피가 기억나지 않아 스마트폰을 만지작거려야 할 때의 그 번거로움, 다들 공감하시죠?

화면이 꺼지면 코나 팔꿈치로 터치해 본 경험, 저만 있는 건 아닐 겁니다. 그런데 최근 글로벌 가전 박람회(IFA, CES) 트렌드를 보면 이런 풍경도 곧 역사 속으로 사라질 것 같습니다.

단순히 밥을 해 먹는 공간을 넘어, 집안의 모든 가전을 목소리로 제어하는 '스마트홈의 관제탑'으로 진화하고 있는 주방의 미래. 과연 우리의 삶을 어떻게 바꿔놓을지, 최신 기술 트렌드를 통해 미리 엿보았습니다.

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1. 왜 거실이 아니라 '주방'이 주인공일까?

보통 집의 중심은 거실이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 IT 기업들은 '주방'을 주목하고 있습니다. 통계적으로 수면 시간을 제외하면 우리가 가장 오래 머무는 공간(약 60%)이 바로 주방이기 때문입니다.

하지만 제가 생각하는 진짜 이유는 '핸즈프리(Hands-Free)'의 필요성 때문입니다. 거실에서는 리모컨을 집을 손이 자유롭지만, 주방에서는 양손이 요리하느라 바쁩니다. 즉, "오븐 예열해 줘", "조명 켜 줘" 같은 음성 인식 AI 기술이 가장 절실하게, 그리고 가장 유용하게 쓰일 곳이 바로 여기라는 것이죠.

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2. "이거 실화?" 내 지갑을 위협하는 스마트 가전 3선

최근 미국 '스마트 키친 서밋' 등에서 공개된 제품들을 보면 SF 영화가 현실이 되었다는 게 느껴집니다. 개인적으로 "이건 나오면 무조건 산다" 싶었던 혁신템 3가지를 정리해 봤습니다.

(1) 태울 걱정 없는 'AI 오븐' (준 인텔리전트 오븐)

저는 쿠키를 구울 때마다 태워 먹는 '요알못(요리를 알지 못하는 사람)'입니다. 그런데 이 오븐은 내부에 카메라가 달려있다고 합니다. 내가 넣은 게 피자인지 스테이크인지 스스로 인식해서, 가장 맛있는 온도와 시간을 자동으로 설정해 줍니다. 심지어 거실에 앉아 스마트폰으로 고기가 익어가는 과정을 실시간 생중계로 볼 수 있다니, 이제 탄 음식 먹을 일은 없겠습니다.

(2) 바리스타 뺨치는 '스마트 주전자' (스태그 EKG+)

커피는 물 온도가 생명이라죠. 이 제품은 블루투스로 연결되어 제가 원하는 온도를 1도 단위로 맞춰주고 유지해 줍니다. 더 놀라운 건 '레시피 기억' 기능입니다. 지난주에 마셨던 그 커피 맛이 너무 좋았다면, 그때의 물 양과 추출 시간을 기억했다가 똑같이 재현해 줍니다. 집이 곧 스타벅스가 되는 셈입니다.

(3) 벌레 걱정 없는 '실내 텃밭' (아바 바이트)

해외에서는 스마트 파미 시설이 많이 발달했다고 하는데 특히 네덜란드는 정부의 지원과 민간 분야에서도 많은 지원을 통해 스마트 팜 시장이 활발하다고 합니다. 그에 따라 해외에서는 스마트 화분과 같은 도시형 스마트 팜을 많이 내놓았다고 합니다.

요즘 파테크(파+재테크)가 유행인데, 집에서 식물 키우기 쉽지 않죠. 이 기기는 흙 없이 캡슐만 넣으면 알아서 채소를 키워줍니다. 센서가 빛과 물을 자동으로 조절해서 밭에서 키우는 것보다 3배나 빨리 자란다고 합니다. 요리하다가 바로 옆에서 상추를 뜯어 넣는 로망, 곧 실현될 것 같습니다.

 

3. 냉장고, 집안의 '대장'이 되다

앞으로 주방의 풍경은 '냉장고'를 중심으로 완전히 바뀔 것입니다. 삼성전자와 LG전자가 그리는 미래는 냉장고가 '집안의 집사'가 되는 것입니다.

상상해 보세요.

• 요리하다가 밀가루를 쏟았을 때, "하이 빅스비, 청소기 좀 보내줘"라고 냉장고에 말하면 로봇 청소기가 주방으로 출동합니다.
• 초인종이 울리면 요리하던 손을 멈출 필요 없이, 냉장고 화면으로 방문자를 확인하고 "문 열어 드려"라고 말하면 현관문이 열립니다.

냉장고가 단순히 음식을 차갑게 보관하는 상자가 아니라, 가족의 스케줄을 관리하고 집안 기기를 통제하는 허브(Hub) 역할을 하게 되는 것입니다.

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4. 편리함 vs 손맛, 우리는 무엇을 얻게 될까?

물론 우려의 목소리도 있습니다. AI가 식단도 짜주고, 불 조절도 알아서 다 해주면 "요리하는 즐거움(손맛)"이 사라지는 건 아닐까 하는 걱정이죠. 어머니가 감으로 간을 맞추던 그 정성스러운 맛이 그리워질 수도 있습니다.

하지만 저는 긍정적인 면을 더 크게 봅니다. 번거로운 설거지나 불 조절은 AI에게 맡기고, 우리는 가족과 식탁에 마주 앉아 대화하는 시간을 더 많이 가질 수 있을 테니까요. 기술은 결국 인간의 시간을 벌어주는 방향으로 발전하니까요.

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마치며

전문가들은 이런 스마트 키친이 대중화되기까지 불과 5~10년밖에 남지 않았다고 합니다. 먼 미래 같지만, 벌써 우리 집 주방 한편에는 말귀를 알아듣는 AI 스피커가 놓여있지 않나요?

급변하는 기술 속에서 우리 집 주방은 또 어떤 모습으로 변해갈지, 그리고 나는 그 안에서 어떤 요리를 하게 될지 즐거운 상상을 해봅니다.