일상정보18 "왜 우리는 '섬유유연제' 냄새에 열광할까?" : 뇌를 조종하는 향기 마케팅의 비밀 마트 세제 코너에서 섬유유연제 뚜껑을 열고 킁킁거려 본 경험, 다들 있으시죠? "어? 이거 내가 알던 향긋한 냄새가 아닌데?" 하며 내려놓거나, 반대로 "와, 이 향기면 빨래할 맛 나겠다"며 충동구매를 하기도 합니다. 저 역시 매번 그럽니다.우리는 세제가 '때를 잘 빼는가'보다 '어떤 향이 나는가'에 더 민감하게 반응할 때가 많습니다. 왜 그럴까요?프랑스 낭트에서 열린 에서 발표된 "세탁, 가정 및 미용 제품에서 향의 상대적 중요성과 적절한 프로필: 다문화 소비자 관점"이라는 연구는 바로 이 '코의 결정권'에 대해 다루고 있습니다.오늘은 이 논문을 바탕으로, 향기가 어떻게 우리의 지갑을 여는지, 그리고 한국인인 우리가 유독 좋아하는 '냄새의 비밀'은 무엇인지, 제 경험담과 함께 아주 흥미로운 이야기를 풀.. 2026. 1. 25. "음식을 빨리 먹으면 다 살로 간다"는 옛말, 과학적으로 증명되다: 속도와 밀도의 위험한 상관관계 "나 분명히 조금 먹은 것 같은데 왜 자꾸 살이 찌는 거지?"다이어트를 하는 분들이라면 누구나 한 번쯤 해봤을 고민입니다. 우리는 보통 '먹는 양'을 줄이는 데에만 집중합니다.한국인에게 식사 시간 10분은 국룰(?)입니다. "빨리빨리" 문화는 식탁 위에서도 유효하죠. 바쁜 점심시간, 우리는 김밥 한 줄이나 햄버거 세트를 5분 만에 마시듯 먹어 치웁니다. 아무래도 급속도로 발전해 온 산업화로 인한 환경 탓이겠죠.하지만 PSSS 2023의 연구 결과에 따르면, 이러한 습관은 단순히 소화가 안 되는 문제를 넘어, 우리 뇌의 포만감 시스템을 완전히 망가뜨리는 행위입니다.연구진은 실험 참가자들에게 '식사 속도(빠름/느림)'와 '에너지 밀도(고칼로리/저칼로리)'라는 두 가지 조건을 조합하여 음식을 제공했습니다. 결.. 2026. 1. 25. 당신이 내린 커피가 맛없는 건 '선곡' 탓일지도 모릅니다: 미각을 조종하는 '소닉 시즈닝'의 과학 고급 레스토랑에서 와인을 마실 때와 집에서 혼자 마실 때, 같은 와인인데도 맛이 다르게 느껴진 적 없으신가요? 우리는 그저 "기분 탓"이라고 치부합니다. 하지만 뇌과학과 감각 과학은 이것이 '뇌의 착각'이자 '실제 하는 감각의 통합'이라고 말합니다.쉽게 말하면 맛에 따라 어울리는 음악을 들으면서 음식을 섭취하면 훨씬 더 맛있게 느껴진다는 이야기입니다. 놀랍지 않나요?PSSS 2023에서 발표된 주제 "음악과 함께 시음해 보시겠어요? (Would you like a tasting with music?)"는 청각이 미각 경험을 얼마나 풍부하게(Enrich) 만들 수 있는지에 대한 과학적 증거를 제시했습니다. 이제 우리는 요리할 때 조미료만 신경 쓸 것이 아니라, 스피커의 볼륨을 조절해야 할지도 모릅니다.1... 2026. 1. 24. 냉동실 구석의 '돌덩이' 돼지고기, 먹어도 소화가 안 되는 이유 (최신 연구 분석) 주말에 냉동실 정리를 하다가 검은 비닐봉지에 꽁꽁 싸인 정체불명의 고깃덩어리를 발견한 적, 다들 있지 않으신가요? 해동해서 찌개에 넣었는데 왠지 모르게 고기 맛이 퍽퍽하고 누린내가 나며, 먹고 나서 속이 더부룩했던 경험도 있으실 겁니다. 저는 그냥 냉동이라 그런가 보다 하고 웬만하면 사 오면 바로 먹어야겠구나 하고 생각했거든요.그러나 단순히 기분 탓이 아니었습니다. 과학적으로 증명된 현상입니다. 최근 발표된 연구는 "장기간 냉동된 다진 돼지고기는 단백질 구조가 변해 소화 효율이 떨어진다"는 사실을 밝혀냈습니다. 꽁꽁 얼어있는 동안 고기 내부에서는 대체 무슨 일이 벌어지고 있는 걸까요?1. 냉동실은 '타임캡슐'이 아니다: 단백질의 변성우리는 영하 18도의 냉동실에서는 모든 화학 반응이 멈춘다고 생각하지만,.. 2026. 1. 23. 냉장고 속에서 썩어가는 내 돈, 얼마나 될까? : 음식물 쓰레기를 줄이는 소비 심리학과 3가지 실전 꿀팁 토요일 아침, 야심 차게 냉장고 청소를 시작합니다. 구석에 처박혀 짓무른 상추, 언제 샀는지 기억도 안 나는 검은 봉지 속의 정체불명 식재료들. 결국 쓰레기봉투만 두둑해집니다.음식물 쓰레기봉투를 묶으며 우리는 죄책감을 느낍니다. "다음엔 먹을 만큼만 사야지"라고 다짐하지만, 마트에 가면 또 1+1 행사에 눈이 돌아가 카트를 가득 채우고 맙니다. 도대체 이런 악순환은 왜 반복이 될까요?파울라 카리나 살루메(Paula Karina Salume) 연구팀이 발표한 연구는 이 현상이 단순한 '실수'가 아니라, 소비자의 '행동 심리'와 깊은 연관이 있다고 지적합니다. 오늘은 이 연구를 통해 우리가 음식을 버리게 되는 진짜 이유를 파헤치고, 식비도 아끼고 지구도 지키는 똑똑한 냉장고 관리법을 소개합니다.1. 우리는.. 2026. 1. 23. 침대를 버리려다 멈칫했다: 10년 묵은 매트리스 속에 숨겨진 '돈'의 비밀(매트리스 이별 방법) 이사철이 되면 아파트 단지 분리수거장에는 한구석을 차치하고 있는 거대한 물체들이 등장합니다. 바로 누렇게 바랜 매트리스들입니다. 대형 폐기물 스티커(약 8,000원~15,000원)를 붙이고 덩그러니 놓인 이 덩어리들을 볼 때마다 우리는 생각합니다."저 크고 무거운 건 대체 어디로 가서 어떻게 사라질까?"아마도 대부분은 저게 땅에 묻히거나 태워져 사라질 거라 생각합니다. 또한 재활용될 텐데 어떻게 재활용 과정을 거치는지 궁금합니다. 하지만 최근 해외 학술지(MDPI 등)에 실린 흥미로운 연구 는 우리의 상식을 뒤집습니다. 우리가 '쓰레기'라고 돈을 내고 버리는 매트리스가, 사실은 '도시의 유전(Oil field)'일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 단순히 '매트리스 버리는 법'을 넘어, 내 침대가 .. 2026. 1. 22. 이전 1 2 3 다음
